الفراخ المشوية تُعد من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين لما تتميز به من طعم رائع وفوائد صحية، خاصة إذا تم تحضيرها بطريقة مناسبة. في هذا المقال، سنقدم لك بالتفصيل طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن مع نصائح للحصول على نتيجة مثالية.
تعتبر الفراخ المشوية اختيار صحي مقارنة بالطرق الأخرى للطهي مثل القلي، حيث تحتفظ بمذاقها الرائع مع تقليل الدهون غير الصحية. وتتميز طريقة عمل الفراخ المشوية في فرن البوتاجاز بالسهولة والقدرة على التحكم في النكهات، مما يجعلها الخيار المفضل للعديد من العائلات.
المكونات اللازمة لتحضير الفراخ المشوية
لتحضير طريقه عمل الفراخ المشويه في الفرن البوتاجاز تحتاج إلى:
دجاجة كاملة أو قطع دجاج حسب الرغبة.
كوب زبادي.
عصير ليمون.
ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
توابل مشكّلة (ملح، فلفل أسود، بابريكا، زعتر، كمون).
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
صلصة طماطم (اختياري).
تعلم ايضاً احلى تتبيلة فراخ مشوية
طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن
1. تحضير التتبيلة
في وعاء عميق، اخلطي الزبادي مع عصير الليمون والثوم المهروس والتوابل وزيت الزيتون. يمكنك إضافة صلصة الطماطم إذا كنت تفضلين نكهة أغنى.
2. تجهيز الفراخ
اغسلي الفراخ جيدًا وجففيها باستخدام مناديل المطبخ. اصنعي فتحات صغيرة في الفراخ باستخدام سكين حاد لضمان تغلغل التتبيلة.
3. نقع الفراخ
ضعي الفراخ في التتبيلة، وتأكدي من تغطيتها بالكامل. اتركيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، ويفضل تركها طوال الليل للحصول على أفضل نكهة.
4. تسوية الفراخ
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
ضعي الفراخ على صينية فرن مدهونة بزيت أو على شبكة فرن للحصول على نضج متساوٍ.
غطي الفراخ بورق الألومنيوم خلال النصف الأول من مدة الطهي للحفاظ على الطراوة.
أزيلي ورق الألومنيوم في النصف الثاني من الطهي للحصول على لون ذهبي مقرمش.
5. التأكد من النضج
تأكدي من نضج الفراخ من خلال ثقب أعمق جزء في الدجاجة؛ إذا كان العصير الخارج منها شفافًا، فهذا يعني أنها ناضجة تمامًا.
نصائح لتحضير أفضل فراخ مشوية
استخدمي الأعشاب الطازجة مثل الروزماري أو الكزبرة لتزيين الطبق ومنح نكهة إضافية.
قدمي الفراخ المشوية مع أطباق جانبية مثل الأرز الأبيض، السلطة، أو البطاطس المشوية للحصول على وجبة متكاملة.
طريقة عمل الفراخ المشوية في فرن البوتاجاز
إذا كنت تبحثين عن طريقة عمل الفراخ المشوية في فرن البوتاجاز، فهي طريقة سهلة وبسيطة تناسب جميع المنازل.
الخطوات:
1. حضري التتبيلة كما هو موضح أعلاه.
2. استخدمي صينية فرن عميقة وضعي طبقة من البطاطس أو البصل أسفل الفراخ لمنع الالتصاق وإضافة نكهة.
3. ضعي الصينية على رف متوسط في فرن البوتاجاز، واتركيها لمدة 45-60 دقيقة مع مراقبة اللون والنضج.
لماذا تُعتبر الفراخ المشوية الخيار الأفضل؟
تحضير عمل فراخ مشوية في المنزل يمنحك فرصة التحكم الكامل في المكونات، مما يجعله خيارًا صحيًا ومثاليًا لجميع أفراد الأسرة. كما أن سهولة تحضير طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن تجعلها وجبة مثالية للمناسبات اليومية والخاصة.
سواء كنت تبحثين عن طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن أو طريقه عمل الفراخ المشويه في الفرن البوتاجاز، يمكنك اتباع هذه الخطوات البسيطة للحصول على طبق شهي يناسب جميع المناسبات. جربيها الآن واستمتعي بوجبة لذيذة وصحية تجمع بين النكهة والطعم الرائع.